{"id":2306,"date":"2021-06-08T07:38:00","date_gmt":"2021-06-08T07:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ottosunove.com\/ottosublog\/?p=2306"},"modified":"2021-06-09T09:43:13","modified_gmt":"2021-06-09T09:43:13","slug":"diete-sostenibili-alimentazione-consapevole-wellbeing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ottosunove.com\/ottosublog\/2021\/06\/08\/diete-sostenibili-alimentazione-consapevole-wellbeing\/","title":{"rendered":"Alimentazione sostenibile e consapevole: la cura del proprio e altrui wellbeing parte dalla tavola"},"content":{"rendered":"\n
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In un\u00a0mondo sempre pi\u00f9 consapevole<\/strong><\/a>\u00a0e desideroso di agire in modo virtuoso, in cui le persone dimostrano attenzione verso il benessere proprio e dell\u2019ambiente in cui vivono, le\u00a0abitudini d\u2019acquisto<\/strong>, in particolar modo quelle\u00a0alimentari<\/strong>, diventano pi\u00f9 sostenibili e green, nella direzione di una maggiore\u00a0food sustainability<\/strong>\u00a0e di un\u2019alimentazione pi\u00f9 sostenibile<\/strong>, con impatti inevitabili sulle abitudini d\u2019acquisto e sulle strategie di marketing e comunicazione.<\/p>\n\n\n\n

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Cosa si intende per alimentazione sostenibile<\/strong>?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Con la definizione di “alimentazione sostenibile” si definiscono “tutti i regimi alimentari a basso impatto ambientale<\/strong>, che contribuiscono alla sicurezza alimentare e nutrizionale e a una vita sana per le generazioni presenti e future\u201d, come osservato da Barbara Burlingame<\/strong> e Sandro Dernini<\/strong> della Nutrition and Consumer Protection Division del FAO<\/strong>, nel paper <\/em>Sustainable Diets and Biodiversity<\/em><\/a>.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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\u201cLe diete sostenibili\u201d, inoltre, \u201csono protettive e rispettose della biodiversit\u00e0 e degli ecosistemi, culturalmente accettabili, accessibili, economicamente eque e convenienti, sono nutrizionalmente adeguate, sicure e sane, perch\u00e9 ottimizzano le risorse naturali e umane<\/strong>\u201d. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019interesse verso scelte alimentari pi\u00f9 green e salutari <\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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La considerazione e l\u2019adozione di abitudini alimentari e stili di vita pi\u00f9 virtuosi <\/strong>\u00e8 un trend di cui osserviamo la crescita ormai da tempo, che per\u00f2, anche a causa dei cambiamenti introdotti dalla pandemia, ha vissuto una ulteriore e rapida impennata: nel 2020 e nel 2021 il focus delle persone si \u00e8 fortemente orientato verso ci\u00f2 che non solo garantisce una migliore salute e un pi\u00f9 equilibrato benessere psico-fisico<\/strong>, ma che al contempo impatta il meno possibile sul benessere delle persone, <\/strong>degli animali e del Pianeta.<\/p>\n\n\n\n

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Uno nuovo mindset \u201cgreen\u201d che si impone diffusamente a livello sociale, favorendo a tutti i livelli l\u2019adozione di stili di vita che puntano a ridurre al minimo le conseguenze che le nostre azioni possono causare all<\/strong>\u2019<\/strong>ambiente<\/strong>, massimizzando al contempo i benefici per la salute grazie a scelte alimentari pi\u00f9 consapevoli, salutari e genuine. <\/p>\n\n\n\n

Si pu\u00f2 dire quindi che Il benessere e la sostenibilit\u00e0 abbiano trovato un ruolo da protagoniste nella cultura mainstream<\/strong>, come sottolineato da uno studio pubblicato da Google Trend<\/strong>, firmato da Josh Ayto<\/strong>, Strategic Insights Manager di Google, e Tara Connolly<\/strong>, Analytic Lead dell\u2019azienda statunitense.<\/p>\n\n\n\n

Alimentazione sostenibile e stili di vita pi\u00f9 <\/strong>green: alcuni dati<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Non \u00e8 un caso che tra il 2020 e il 2021<\/strong>, soltanto nel Regno Unito<\/strong> (dove si \u00e8 svolta con pi\u00f9 attenzione l\u2019analisidi Google Trends), le ricerche web su Google legate al benessere siano cresciute del 21% in un solo anno: il well-being personale e l\u2019attenzione a ci\u00f2 che si consuma \u00e8 ormai da considerarsi un fenomeno ampiamente consolidato, che ha infatti gi\u00e0<\/s> spinto moltissimi consumatori a passare dall\u2019intenzione all\u2019azione, modificando attivamente stile di vita<\/strong>. Non \u00e8 un caso che il 50% degli adulti britannici si definisca oggi un \u201cconsumatore consapevole\u201d in ambito alimentare.<\/p>\n\n\n\n

In ricerche relative ad esercizio fisico, cura di s\u00e9 e regimi alimentari come il veganismo\u201d, spiegano Ayto e Connolly, \u201ci dati di ricerca indicano che i consumatori si stanno allontanando dalla fase di apprendimento a quella di azione\u201d. Proprio per questo motivo i due ricercatori sostengono che sia il momento, per i brand, di rivolgersi ai consumatori non pi\u00f9 trattandoli come \u201cprincipianti\u201d in materia di sostenibilit\u00e0, ma anzi proponendo loro supporto concreto<\/strong>, un allineamento di valori e di offerta che aiuti davvero le persone a portare avanti le abitudini virtuose gi\u00e0 introdotte nella propria vita.<\/p>\n\n\n\n

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Dato confermato da un\u2019ulteriore ricerca svolta negli Stati Uniti del Barkley Consumer Research Center,<\/a><\/strong> citata in un articolo di Jeff Fromm<\/strong> su Forbes<\/strong>, che certifica questa attenzione diffusa verso prodotti e brand davvero sostenibili, tanto che:<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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